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お米の品質にとことんこだわった米粉

特別栽培米使用
無農薬
無化学肥料







米粉とは、 お米の粉です。昔からなじみにあるもので、たとえば 団子やかしわ餅など昔から身近の使われています。今では、米粉パンやケーキなどにも使われており、使いやすい微粒子の米粉が誕生し、用途も広がっています
  • 上新粉よりもさらに細かく小麦粉レベルまで細かく製粉されています。

  • 気流式粉砕・高速粉砕・胴搗き粉砕などの製粉方法があり、ロール式粉砕や石臼挽きに比べ粒子を細かく出来ます。

  • 小麦粉を使うものならほとんどのものを超粒子の米粉を代用して使ることが出来ます。これまで上新粉では難しかったパンやケーキや麺なども作る事が出来ます。


お米のうまみがイイ!

お米で出来ていますから、お米本来の風味やおいしさが感じられます。
また、米粉を使うことによって小麦粉と違った食感になります。パンや麺は「もっちり ・ しっとり」になります。
そして、揚げ物の衣などは、「サクサク」します。
カレーやシチューなどに使うとさらりとしたとろみが出ておいしいですよ。

|米粉で上手に低カロリー

米粉は小麦粉に比べて粒子が細かいので、揚げ衣として使う場合は衣が薄くなって油の吸収がすくなくなり、かろりーが抑えられます。また、水分を保持しやすいので、パンに使用すればボリューム感が出て満足が得られます。
さらに、米粉は、グルテンができない為、カレーやシチューなど米粉をバターなどでいためなくてもルーを作れますのでカロリーを抑える事ができます。

|小麦粉アレルギーの方でも安心!

パンやケーキにカレーや揚げ物、さらには麺類とさまざまなものに小麦粉は使われています。しかし米粉を使えば小麦粉アレルギーの方でも、気軽にいろいろな料理を楽しむ事が出来ます。


|調理も簡単

小麦粉と違ってだまになりにくいので扱いやすく、粒子が細かいのでふるいを使わなくてもきれいに混ぜる事ができます。また、水分を吸収しやすいので、滑らかに混ざりますし後片付けも簡単にすることが出来ますので、経済的にもいいですよ。


【メール便対応】こだわりのお米で作った米粉!小麦粉レベルの細やかさ

米粉【400g】 福井県産 うるち米 米粉 無農薬  国産100%  [メ2]

通常販売価格: 702円
  • モデル: 4901139206508
  • 重量: 0.24kg

個数


マミコム

商品名

国産100% 福井県産 うるち米 米粉 400g
 



SPEC

商品 米粉(うるち米)
産地 福井県 大野市
重量 約400g
保存方法 直射日光、高温多湿な場所を避け、冷暗所にて保存してください。



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